Disantap Warga Asing, Babi Guling Ajik Putra Hoki 88 di Gianyar Tawarkan Bumbu Berbeda
beritabali/ist/Disantap Warga Asing, Babi Guling Ajik Putra Hoki 88 di Gianyar Tawarkan Bumbu Berbeda.
GOOGLE NEWS
BERITABALI.COM, GIANYAR.
Babi guling Ajik Putra Hoki 88 di Jalan Raya Sapat Tegalalang, Gianyar menawarkan rasa bumbu yang sangat berbeda. Pemilik Ngakan Putu Putra atau yang biasa dipanggil Ajik Putra memberikan perbedaan rasa lewat racikan tambahan.
“Kalau rasa daging sama. Tapi kita bikin bumbu luar. Bumbu isi babi guling ditambah lagi dengan bumbu baru,” ujarnya.
Dengan bumbu luar tambahan, maka akan memberikan rasa berbeda. Buka pada Maret 2023, Ajik menyasar penikmat babi.
“Per porsi biasa Rp 30 ribu belum minuman. Tapi bisa bungkus 10 ribu,” jelasnya.
Berada di penyangga Ubud, ternyata rumah makannya dikunjungi oleh warga asing. “Kalau bule kasih harga Rp 50 ribu,” jelasnya.
Namun harga dengan guide berbeda harga. “Kami koordinasi dengan guide, kalau minta komisi, naikkan harganya,” jelasnya.
Ke depan, dia berusaha promosi dan mengembangkan usaha. “Kami akan buka sampai ke belakang, dengan view sawah,” jelasnya.
Dikatakan, modal awal, guling seharga Rp3 juta. Modal itu untuk makanan saja, di luar modal tempat. “Kami kembangkan langganan,” jelasnya.
Rumah makannya, buka pada pukul 06.00 hingga malam hari.
Editor: Robby
Reporter: bbn/gnr
Iklan Sponsor
Iklan Sponsor
Iklan Sponsor
Iklan Sponsor
